好處極多的柳橙汁

柳橙汁具有明顯而獨特的香氣，甜蜜帶點微酸的絕妙平衡，不論在哪個年齡層均均有極高的接受度。而且柳橙汁本身就含有大量的維他命C 與各種營養素，不僅對提高免疫力、預防感冒都有幫助，也能輔助人體合成膠原蛋白，因此也受到許多愛美人士的歡迎。

此外，柳橙汁中還含有可恢復疲勞的「檸檬酸」、有助改善貧血的「葉酸」等各式各樣的營養素。當工作感到疲累時來一杯柳橙汁，不僅能補充各種營養、提振精神，甜蜜蜜的滋味也能幫助轉換心情；每天來一杯還可以防止營養素缺乏，並且滿足嗜甜的慾望，對於戒除高糖分的手搖飲也相當有幫助。

柳橙汁的選購要點

市售柳橙汁又可依製作方式、果汁含量分為「100％純果汁」、「風味飲料」以及「果汁飲料」，本篇選購要點將排除飲料類飲品，以對健康最有幫助的「100%純果汁」為主，說明如何挑選商品。

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認識常見製造方式，根據特色選擇

柳橙汁依據製造方式可分為兩種，分別是「鮮榨原汁」及「濃縮還原」。雖然知名品牌大致以濃縮還原為主，但是現在也有不少小農品牌利用冷壓、真空等技術推出瓶裝鮮榨原汁，本段會簡單介紹兩種柳橙汁的差異，希望能幫助大家做決定。

鮮榨原汁：口味自然無添加，但製作成本較高

鮮榨，顧名思義就是將果汁從果實中壓榨出來，過程中只經過殺菌處理，不加入任何香料、甜味劑等人工添加物。對喜歡喝飲料但又想要控制糖分攝取的人而言，是健康安全的好選擇。只是鮮榨果汁的成本和口味容易受該年的收穫情況影響，每一瓶果汁的都有微妙的氣味變化，且價位通常比還原果汁昂貴，飲用量大的家庭務必謹慎評估開銷。

濃縮還原汁：味道穩定、價格相對便宜

濃縮還原汁是將壓榨出的果汁去除水分後，冷凍保存起來，之後再加入香料、水分、糖分等製作成果汁，果汁含有量與鮮榨果汁一樣是100％。雖然濃縮汁會失去鮮果汁特有的香氣，但是味道、品質相對更加穩定。且由於濃縮原汁沒有鮮果汁易氧化變質的問題，在運輸及保管上成本低，因此價格通常更為便宜。

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非柳橙汁的柑橘類飲

其實並非所有的柳橙汁皆以柳橙作為原料，也有不少品牌以甜橙、椪柑、桶柑等柑橘類水果為原料製作，因此各位可以透過原料的品種來判斷果汁口味。

舉例來說，晚崙西亞香丁、柳丁甜度高酸度低，適合怕酸的人和小孩子；而溫州蜜柑、桶柑等製成的果汁則有較強烈的柑橘味，適合調製紅茶或者替食材調味。選購前不妨多研究一下各大品牌的原料品種以及來源，便能藉由商品標示避開太甜或太酸的口味。

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依據口味喜好挑選

雖然市售的柳橙汁成分看似大同小異，但若是仔細品嚐就會發現其實相去甚遠，以下會分享各種口味的特色與應用方式供各位參考。

帶有酸味的口感有助於消除疲勞

檸檬酸不僅是柳橙汁酸味的來源，也是能夠有效趕走疲倦感的天然營養素，因此較酸的柳橙汁的確具有更好的提神、舒緩疲勞的效果，對於成年人或是課業壓力繁重的孩子們而言，是相對健康、無負擔的提神飲料。

甜味明顯的柳橙汁，兒童接受度高

一般市面上的柳橙汁大多以甜味為賣點、主打順口好喝，讓怕酸的小朋友也能喜歡喝果汁。但須注意即使是未加糖的鮮榨原汁仍然含有很多天然的糖份，若不謹慎控制孩子們的飲用量還是可能會造成糖分攝取過量的現象。因此，不論各位所買的商品是鮮榨原汁或是濃縮原汁，都應仔細閱讀營養成分與熱量的標示。

柑橘味濃厚者適合用於調味

在眾多商品之中，也有酸味略重、帶有果粒、口感較濃厚的柳橙汁，擁有媲美生吃果實的過癮感。不僅可以直接飲用，還可以加入雞尾酒或其他飲品裡作成特調，享受屬於大人的深奧口味。此外，濃厚柳橙汁氣味強烈、口感豐富的特性也很適合用於提升料理的層次，比一般柳橙汁擁有更廣泛的用途。

推薦十大柳橙汁人氣排行榜

接下來我們將以排行榜方式為各位推薦10款柳橙汁，雖然排名有先後，但不表示各款柳橙汁有絕對的好壞，何況市面上還有許多產品可慢慢挑選比較。

1. BIOES囍瑞100%純天然柳橙汁原汁
2. TREE TOP樹頂100%柳橙汁 
3. Dimes地美100%柳橙汁
4. 義美小寶吉果汁 柳橙綜合
5. Yakult養樂多100%柳橙汁
6. COMAT可美特100%有機柳橙汁
7. 美粒果柳橙汁
8. Fontana柳橙汁
9. 光泉果汁時刻 100％柳橙汁
10. 每日C100％柳橙汁

活用柳橙汁的訣竅

相信有不少人在買果汁前，總是會擔心果汁不合胃口、容量太多喝不完吧？其實只要將柳橙汁融入料理或者點心，便能輕鬆的清空庫存！無論是直接將柳橙汁做成鬆軟、帶酸味的冰沙，冰凍成為色彩鮮艷的冰棒，或是加入麵包增加色香味都是相當不錯的應用方式。

也可利用柳橙汁製作醬汁，或是利用柳橙汁的氣味或者酸甜提升肉類料理的層次；只要多參考其他需要用到果汁的食譜，並大膽嘗試新作法，絕對不用怕果汁喝不完。